모두알리미

가을에 고구마를 한 박스 사 두었는데, 몇 주 지나 보니 곰팡이가 피거나 썩어 있어서 속상했던 적 있으시죠?달콤한 군고구마를 겨울 내내 먹고 싶은데 어떻게 두어야 할지 막막하다는 분들이 정말 많아요. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 방법으로 차근차근 알려 드릴게요.고구마 보관 전에 꼭 해야 할 준비: 큐어링 고구마는 캐거나 사 온 직후의 상태가 보관 기간을 좌우해요. 가장 먼저 할 일은 상처 난 고구마 골라내기예요. 껍질이 벗겨지거나 칼자국, 무른 부분이 있으면 그 자리에서부터 썩기 시작하거든요. 그다음은 말리기예요. 농가에서는 '큐어링'이라고 부르는데, 따뜻하고 습한 곳에서 며칠 두어 상처를 아물게 하는 과정이에요. 집에서는 이렇게 하면 됩니다.흙은 물로 씻지 말고 마른 손이나 마른 수건으로 가볍..