모두알리미

"가을에 시금치를 심으면 겨울에 다 얼어 죽는 거 아닌가?" 하고 걱정하시는 분들 많으시죠.저도 처음엔 그랬어요. 막상 씨앗을 뿌리려고 보면 언제가 딱 맞는 때인지 헷갈리기 마련입니다. 오늘은 월동시금치 파종시기와 관리 요령을 편하게 정리해 드릴게요.월동시금치, 도대체 어떤 시금치일까요? 월동시금치는 가을에 씨앗을 뿌려 찬 겨울을 땅에서 버티게 한 뒤, 이른 봄에 수확하는 시금치를 말해요.추위를 겪으면서 잎이 땅바닥에 납작하게 붙어 자라고, 스스로 당분을 모아 단맛이 진해지는 것이 특징이에요. 그래서 시장에서도 겨울 시금치가 더 달고 고소하다고들 하죠.다만 모든 시금치 품종이 겨울을 나는 건 아니에요.씨앗 봉투에 내한성(추위에 강함) 이라고 적힌 품종이나 월동용으로 나온 품종을 고르는 게 첫걸음입니다. ..